Les entrées

Grenouille de Vallorbe
beurre demi-sel, persil frit, crème d’ail                                      38.-

Soupe de poissons                                                                        15.-

Crispy salade… crevettes, pomelo, avocat                                 18.-

Carpaccio de poulpe… aromates olive et citron                       16.-

Artichauts violets barigoule, sauge fraîche, parmesan            16.-

Ratatouille au chaudron, œuf roulé à la mie de pain                18.-

Gambero rosso de méditerranée, huile de Toscane                 24.-

Calamaretti aller-retour, persil frais, jus lime grillé                   22.-

Ciselé de veau… thon, câpres tiges                                              22.-